- Supervisionar as atividades da área;
- Garantir a higienização das cozinhas, refeitórios, copas de eventos, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos;
- Disponibilizar material operacional de A&B necessário à mise-en-place dos restaurantes, bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets;
- Requisitar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas, refeitórios, buffets, utensílios e equipamentos;
- Controlar danos e reposição de materiais operacionais de A&B;
- Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar e “Auto Controle”;
- Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas.
- Requisitos:
- Pacote Office Intermediário;
- Ensino Superior Completo.
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Atenção!
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